神秘果

西非、加纳、刚果一带

神秘果之英文名为Mysterious?Fruit（神秘水果）或Miracle?Fruit(不可思议的水果)，神秘果属于常绿灌木，神秘果叶片簇生于枝条末端，呈暗绿色，具短叶柄，呈广披针形或倒披针叶，叶面光滑，叶尖圆形至短尖形，叶脉约八对，果实为浆果，约2公分，果球长形，成熟时呈红色，内有种子一粒。原产于热带西非，神秘果之神奇在于要吧将食之奇酸无比之水果转化成甘甜如饴之果实，如消费者为摄取柠檬中含有丰富之维也命C，然因柠檬酸味强烈，需添加多量糖水经淡化、稀释柠檬酸，唯恐摄食过量之糖分，致令却步，不敢食用。如食用一粒神秘果，就可把酸柠檬变为甜柠檬，且芳香无比，食后甜度味觉留存口腔内可达三十分钟之久。由于神秘果肉中含有神秘果素（Miraclin），是一种醣蛋白，能改变人的味觉，吃酸的食物也还觉味甜。因此神秘果应可能提供制成酸性食品的助食剂，或制成可满足糖尿病患者需要甜味的变味剂。神秘果每年有2次明显的花果期，即2－3月开花，4－5月果子成熟，4－5月第二次开花，至6－7月果子成熟。成熟的果粒深红色的小果，里面有一种子和小量白色甜味的果肉。此种神秘果若以盆栽方式种植，亦可开花结果，无疑将是一项很具趣味性的观赏兼食用的果树。?
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??????????????????树形﹕神秘果为终年常绿灌木，鲜少落叶，树高可达2～5公尺，生长缓慢，以盆栽植四年生之树高可达60～80公分，树形略呈尖塔型。?
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??????????????????叶﹕初叶为浅绿色，老叶呈深绿或墨绿色，叶形略似细叶榄仁，呈倒披针形或倒卵形，多数丛生枝端或主干互生，叶脉明显，侧脉互生，叶缘微有波浪形。?
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??????????????????花﹕花开叶腋，白色小花，径仅0.65～0.75公分，全年开花，花期4～6周，花有淡淡椰奶香味。?

??????????????????果﹕花后结果，为绿色椭圆体浆果，长约２～３公分，径约1公分，成熟后呈鲜红色。?

??????????????????种子﹕由果肉包覆，种子约占果实的二分之一，头尾略尖，如小橄榄状，果肉可供食用，果肉去除后之种子一半为深褐色之光滑表面有如释迦果种子，另一半为由果肉留下的一层薄膜包覆，难以去除，遂有（阴阳子）之称。

神秘果喜爱温暖而潮湿且全日照的环境，土壤应保持在微酸性，并经常保持土壤湿润状态。

神秘果通常以种子繁殖，2--4年即可开花结果，花味清香，热带地区几乎全年不断的结果，有些植株可能每隔4--6周的休眠期即可开花结果，通常从开花到结果只要3--4周。